食品烘干机中的低温烘干和热风烘干区别:

1、热风干燥：设备通常接纳电加热方法+电扇
，干燥温度高
，干燥温度禁止易控制
，通常制成干燥或干燥室的形式。需要加湿设备
，能源消耗是一个很大的浪费
，但制造简单
，初投资本钱较低
，大的缺点是：干燥温度过高
，对含有高卵白的肉制品、水产品等产品
，卵白质有变质、酸或异味。

2、低温空气干燥：空气干燥温度5 - 40℃
，经常使用低温热泵干燥设备
，设备本钱低
，装置简单
，前期投资稍微大
，但由于低温干燥产品质量高
，因为关闭烘干室烘干
，不受外部情况的影响
，设备寿命使用比较长。全自动操作系统
，操作本钱与热风干燥相比低
，广泛应用于各个领域：果干、蔬菜、水产品、干海参、饲料等
，在实践中禽类产品风干温度20℃
，鱼类等干海鲜接纳25℃的风干
，温度不但能包管质量
，并且能降低加工本钱。

接纳低温风干的大优点是可以实现终年工业化的连续生产要求
，包管产品风姿的一致性和产品风姿的质量包管。